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Bouchées boudin-pomme

Bouchées boudin-pomme
4.4 5 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
24 pièces
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Zutaten

La pâte feuilletée
  • 200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
  • 200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 90 g d'eau froide
  • ½ c. à café de sel
La compote et le boudin
  • 500 g de pommes type Pink Lady, coupées en morceaux
  • le jus d'un citron jaune
  • 1 gousse de vanille égrainée
  • 2 boudins noirs sans peau et coupés en morceaux
  • 1 jaune d'œuf battu à la fourchette avec un peu d'eau

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Protein 2.5 g
Kalorien 796.5 kJ / 190.5 kcal
Fett 11.2 g
Ballaststoff 0.7 g
Kohlenhydrate 20 g

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Auch enthalten in

Bouchées de fêtes 10 Rezepte
Frankreich

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