Root Vegetable Röstis

Root Vegetable Röstis

4.5 2 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

6 portions

Zutaten

Röstis

olive oil for greasing
beetroot peeled, halved if necessary to fit in feeder
200 g
parsnips peeled
200 g
sweet potato peeled, trimmed if necessary to fit in feeder
200 g
garlic cloves
3
medium eggs
3
plain flour
110 g
fine sea salt to taste
1 ½ - 2 tsp
ground black pepper
¾ tsp

Crème Fraîche Topping

fresh dill cut in pieces
10 g
fresh parsley leaves
10 g
crème fraîche
300 g
lemons finely grated zest only
1 ½
fine sea salt
1 ½ tsp
ground black pepper
¾ tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1374.9 mg

Protein 8.5 g

Kalorien 1177.7 kJ / 281.5 kcal

Fett 13.1 g

Ballaststoff 4.7 g

Gesättigte Fettsäuren 6.7 g

Kohlenhydrate 33.9 g

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