Fennel Risotto

Fennel Risotto

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 35 Min

4 portions

Zutaten

Parmesan cheese cut in pieces (3 cm)
50 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (3 cm)
fennel bulb fresh, thinly sliced and leaves
500 g
unsalted butter
40 g
water
200 g
fine sea salt
2 pinches
dry white wine
100 g
Carnaroli rice (18 minute cooking time)
320 g
chicken stock hot
800 g
liquid vegetable stock, hot

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 529.6 kcal / 2215.7 kJ

Protein 17.7 g

Fett 14.8 g

Kohlenhydrate 79.3 g

Ballaststoff 7.2 g

Gesättigte Fettsäuren 8.2 g

Natrium 601 mg

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