Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Vacherin glacé à l'abricot
Zubereitung 15 Min
Gesamt 4 Std. 30 Min
10 parts
Zutaten
La glace à la vanille
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
4 jaunes d'œufs
-
100 g de crème liquide entière très froide
-
300 g de lait
-
70 g de sucre en poudre
-
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
-
10 petites meringues grossièrement concassées
Le sorbet à l'abricot
-
90 g de sucre en poudre
-
500 g d'abricots frais coupés en deux et préalablement congelés à plat
-
1 blanc d'œuf
La finition
-
160 g de confiture d'abricots
-
30 g de sucre en poudre
-
200 g de crème liquide entière très froide
-
100 g de mascarpone
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 part
Protein
4.3 g
Kalorien
1221 kJ /
292 kcal
Fett
13.3 g
Kohlenhydrate
38.8 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Vive l'été ! Vol. II
10 Rezepte
Frankreich
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Bavarois aux fraises
6 Std. 25 Min
Crème pâtissière
15 Min
Dacquoise aux framboises
2 Std.
Vacherin à la pêche et au clou de girofle
5 Std. 30 Min
Bavarois griotte-pistache
6 Std. 30 Min
Miroir à la framboise
15 Min
Vacherin griotte-amande
12 Std.
Fraisier à la rhubarbe
24 Std.
Parfait glacé rhubarbe et coulis de fraises
3 Std. 35 Min
Entremets aux fraises de Plougastel
5 Std.
Petits choux aux escargots
1 Std. 20 Min
Vacherin à la mangue et à la vanille
22 Std.