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Minestra di zucca e riso integrale
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
6 porzioni
Zutaten
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di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate1 rametto
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di pecorino romano stagionato a pezzi (2-3 cm)80 g
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di cipolla a pezzi150 g
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di porro a fettine (1-2 cm)150 g
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di olio extravergine di oliva30 g
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di concentrato di pomodoro20 g
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di riso integrale (cottura 40-50 minuti)300 g
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di acqua1300 g
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di dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)1 dose
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di zucca a pezzi (1-2 cm)500 g
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di pomodori datterino a metà200 g
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di rosmarino secco in polvere1 cucchiaino
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di pepe nero in polvere1 pizzico
Nährwerte pro 1 porzione
Kalorien
289 kcal /
1209 kJ
Protein
8.1 g
Fett
8.6 g
Kohlenhydrate
47.7 g
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