Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Sphère comme une orange sanguine
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 18 Std.
6 portions
Zutaten
Le glaçage orange sanguine (à faire la veille)
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feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide4
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de lait100 g
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de crème liquide 30-40% m.g.150 g
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de miel liquide50 g
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de chocolat blanc détaillé en morceaux300 g
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de colorant alimentaire rouge en poudre1 pointe de couteau
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de colorant alimentaire jaune en poudre1 pointe de couteau
La gelée orange sanguine-romarin
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feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide1
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de jus d'orange sanguine200 g
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de romarin frais1 branche
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de sucre en poudre40 g
La mousse légère à l'orange
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feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide4
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d'oranges sanguines, pelées à vif250 g
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blancs d'œufs2
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d'eau35 g
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de sucre en poudre110 g
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de crème liquide 35% m.g. très froide200 g
Le montage
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de chocolat blanc détaillé en morceaux200 g
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d'huile de pépins de raisin20 g
-
biscuits sablés au beurre type Roudor®6
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oranges sanguines, détaillées en suprêmes4
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
641 kcal /
2683 kJ
Protein
9.8 g
Fett
36.2 g
Kohlenhydrate
69.5 g
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