Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Roasted pumpkin and quinoa risotto
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
4 portions
Zutaten
-
butternut pumpkin cut into cubes (3 cm)500 g
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fresh chilli deseeded and cut into thin slices (optional)1
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salt plus extra to season1 - 2 pinches
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ground black pepper plus extra to season1 - 2 pinches
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olive oil for drizzling
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fresh rosemary leaves only3 sprigs
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fresh thyme leaves only3 sprigs
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Parmesan cheese cut into pieces (3 cm), plus extra shaved to serve60 g
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brown onion (approx. 150 g), cut into quarters1
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unsalted butter cut into pieces80 g
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water550 g
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Vegetable stock paste (see Tips)2 tsp
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white quinoa rinsed and drained250 g
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pouring (whipping) cream80 g
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fresh basil leaves only, torn into pieces2 sprigs
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
606.3 kcal /
2547 kJ
Protein
17.5 g
Fett
35.8 g
Kohlenhydrate
49.3 g
Ballaststoff
10.8 g
Gesättigte Fettsäuren
19.1 g
Natrium
819.5 mg
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