Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Choux au thé matcha, cœur fruit de la Passion
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 2 Std. 55 Min
18 pièces
Zutaten
Le craquelin vert
-
de farine de blé et un peu pour fariner100 g
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de colorant alimentaire vert3 pointes de couteau
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de beurre doux coupé en morceaux70 g
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de cassonade100 g
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d'eau1 c. à soupe
La pâte à choux
-
d'eau150 g
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de beurre doux coupé en morceaux80 g
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de sel1 pincée
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de sucre en poudre10 g
-
de farine de blé120 g
-
œufs moyens (53-63 g)3
Le coeur fruit de la passion
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide4
-
fruits de la Passion8
La crème au thé matcha
-
de sucre en poudre80 g
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de thé vert matcha3 c. à café
-
de crème liquide, 30% m.g. min.150 g
-
250 g de fromage frais, type Philadelphia®de mascarpone250 g
Nährwerte pro 1 pièce
Kalorien
275 kcal /
1152 kJ
Protein
4.7 g
Fett
17.1 g
Kohlenhydrate
22.8 g
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