Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange

Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 35 Min

4 portions

Zutaten

orange non traitée, zeste et jus
1
d'échalotes
100 g
de vinaigre de riz
20 g
d'eau
100 g
clou de girofle
1
de cumin en poudre
1 c. à café
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincée
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincée
de patates douces coupées en cubes (2-3 cm)
450 g
de courgettes coupées en cubes (2-3 cm)
450 g
de dos de cabillaud coupé en 8 pavés de même taille
700 g
de crème liquide 35% m.g.
10 g
de beurre coupé en morceaux
100 g

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 490 kcal / 2050 kJ

Protein 36.3 g

Fett 23.5 g

Kohlenhydrate 33.5 g

Ballaststoff 5.8 g

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