Pizza mit Äpfeln und Brie
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Pizza mit Äpfeln und Brie

Zutaten

Teig

  • 30 g natives Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • 220 g Wasser
  • 1 TL Zucker
  • ½ Würfel Hefe (20 g)
  • 400 g Weizenmehl Type 550
  • 1 geh. TL Salz

Belag und Fertigstellung

  • 10 g natives Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • 30 g Parmesan, in Stücken
  • 250 g Mozzarella, abgetropft, in Stücken
  • 200 g Brie, in Scheiben (2 mm)
  • 300 g Äpfel, Sorte Granny Smith, geschält, in dünnen Scheiben (2-3 mm)
  • 1 Prise weißer Pfeffer, gemahlen

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
3498 kJ / 836 kcal
Protein
36 g
Kohlenhydrate
85 g
Fett
41 g

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