Eclairs aux petits pois et fromage frais

Eclairs aux petits pois et fromage frais

3.2 5 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

12 pièces

Zutaten

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
120 g de farine de blé
3 œufs

La garniture

60 g de parmesan coupé en morceaux
1000 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
400 g de petits pois surgelés
1 citron jaune zeste et jus
12 feuilles de menthe fraîche
400 g de fromage frais
10 g d'huile d'olive
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée poivre de Sichuan à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pièce

Protein 11.8 g

Kalorien 785 kJ / 187 kcal

Fett 9.2 g

Ballaststoff 3.1 g

Kohlenhydrate 12.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Éclairs gourmands - version salée 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Torsades feuilletées au sésame, pavot et fenouil

35 min

Dôme de carotte épicée au chèvre sur sablé parmesan

3 godz. 15 min

Choux à la mousse de petits pois

4 godz.

Sucettes de chèvre à la mâche

1 godz. 25 min

Eclairs au gianduja et noisettes

4 godz. 15 min

Macarons lapins de Pâques

48 godz.

Macarons chocolat-caramel

2 godz. 30 min

Schiacciata au raisin

2 godz.

Eclairs saumon et pomme verte

2 godz.

Choux menthe-chocolat

5 godz. 45 min

Mignardises à la mousse de fruit

7 godz. 45 min

Miniburgers terre et mer

4 godz.