Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Lupin with broad bean salad
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
4 portions
Zutaten
Salad
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Vegetable stock paste (see Tips)1 tsp
-
lupin flakes (see Tips)150 g
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water1500 g
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frozen broad beans250 g
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asparagus cut into pieces (3 cm)1 bunch
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chilled water
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fresh baby spinach leaves40 g
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watercress40 g
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spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices4
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lemon zested and juiced½
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avocado flesh only, cut into slices1
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salt to season
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ground black pepper to season
Dressing
-
extra virgin olive oil30 g
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grapeseed oil50 g
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caster sugar1 tsp
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mustard powder (gluten free)¼ tsp
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white wine vinegar50 g
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salt to taste
-
ground black pepper to taste
-
feta cheese broken into pieces100 g
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
517.8 kcal /
2175 kJ
Protein
22.6 g
Fett
33.9 g
Kohlenhydrate
7.3 g
Ballaststoff
25.1 g
Gesättigte Fettsäuren
7.3 g
Natrium
568.4 mg
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Good food, gluten free
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