Potted baby vegetables

Potted baby vegetables

3.5 2 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 6 Std. 15 Min

8 portions

Zutaten

Rye and chia soil

pitted black olives
150 g
lukewarm water
260 g
dried instant yeast (1 heaped teaspoon)
5 g
black chia seeds
30 g
squid ink (see Tips)
1 tsp
oil for greasing
rye grains
230 g
salt
1 tsp
ground black pepper
½ tsp

Tahini dip

tahini
180 g
lemon juice
60 g
extra virgin olive oil
40 g
Greek yoghurt drained for 1 hour
300 g
ground cumin
2 tsp
dried chilli flakes
1 pinch
salt to taste

Raw vegetables

baby carrots peeled and trimmed (1 cm of tops intact)
16
baby asparagus trimmed
8
fresh enoki mushrooms
24
snow peas split open lengthways to expose peas
8
broccolini spears
8
fresh baby corn
8

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portions

Natrium 540.5 mg

Protein 11.5 g

Kalorien 1570.1 kJ / 373.8 kcal

Fett 277.4 g

Ballaststoff 9.6 g

Gesättigte Fettsäuren 4.6 g

Kohlenhydrate 15.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Entertaining with Dani Valent 95 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

15 Min

Sweetcorn fritters with chilli jam and avocado cream

1 Std. 5 Min

Baked salmon sushi cups

30 Min

Tandoori chicken

45 Min

Beetroot salad with raita dressing

35 Min

Polish vegetable salad (Insalata Russa)

1 Std. 20 Min

Peanut soba noodle wonton cups

40 Min

Peanut and soba noodle slaw

20 Min

Mini vegetable egg bites

45 Min

Oysters Kilpatrick

15 Min

Versatile smooth soup

45 Min

Sicilian prawn salad

40 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen