Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing

Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing

4.7 10 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 50 Min

8 portions

Zutaten

Green goddess dressing

olive oil
60 g
pouring (whipping) cream
30 g
garlic clove
1
eschalot
1
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
fresh tarragon leaves only
4 sprigs
fresh basil leaves only
2 sprigs
avocados (approx. 2 medium avocados), flesh only
250 g
apple cider vinegar
40 g
anchovy fillets
2
lime juice
2 tsp
salt to taste
fresh ground black pepper

Spinach salad

white quinoa
120 g
water for soaking
olive oil
2 tbsp
pomegranate molasses
2 tsp
fresh baby spinach leaves
200 g
pomegranate arils only
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portions

Natrium 84 mg

Protein 7.1 g

Kalorien 1155.8 kJ / 275.1 kcal

Fett 22.1 g

Ballaststoff 3 g

Gesättigte Fettsäuren 3.5 g

Kohlenhydrate 11.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Entertaining with Dani Valent 95 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables

1 Std.

John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)

35 Min

Gorgonzola cheesecakes with pear jam

45 Min

Couscous with apricots, hazelnuts and feta, mixed vegetables

1 Std. 15 Min

Salmon with fennel and apple salad

1 Std. 20 Min

Salmon with yoghurt dressing

55 Min

Eggplant involtini with risotto

1 Std. 55 Min

Warm capsicum and tomato salad with olives

50 Min

Sweet potato and grain salad

1 Std. 30 Min

Freekeh and broad bean salad

2 Std. 30 Min

Tuna nicoise salad (gut health)

1 Std. 15 Min

Colourful quinoa salad

40 Min