Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Parmesan-crusted lamb cutlets, creamed spinach and smashed spuds
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 1 Std. 15 Min
2 portions
Zutaten
Parmesan crust
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day old sourdough bread60 g
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garlic cloves2
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Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (2 cm)50 g
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fresh flat-leaf parsley leaves only3 sprigs
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Brazil nuts60 g
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egg1
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unsalted butter30 g
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Dijon mustard1 tsp
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fresh ground black pepper1 tsp
Lamb
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lamb cutlets French trimmed (see Tips)6
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honey2 tbsp
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water600 g
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kipfler potatoes cut into halves300 g
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fresh baby spinach leaves200 g
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olive oil plus extra for frying1 tbsp
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salt to season
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fresh ground black pepper to season
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fresh flat-leaf parsley leaves only, finely chopped5 sprigs
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unsalted butter20 g
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pouring (whipping) cream50 g
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ground nutmeg½ tsp
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
1178 kcal /
4948.5 kJ
Protein
41.7 g
Fett
85.3 g
Kohlenhydrate
59 g
Ballaststoff
11.4 g
Gesättigte Fettsäuren
34.4 g
Natrium
712.7 mg
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