Surf and turf with pink peppercorn sauce

Surf and turf with pink peppercorn sauce

3.3 4 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

Pink peppercorn sauce

garlic clove
1
eschalot cut into halves
1
salted butter cut into cubes
40 g
white wine
50 g
tomato paste
1 tsp
pink peppercorns lightly crushed (see Tips)
2 tbsp
water
100 g
Chicken stock powder or Chicken stock paste (see Tips)
1 tsp
pouring (whipping) cream
200 g
egg yolks (see Tips)
4

Surf and turf

water
500 g
large raw prawns deveined and butterflied
8 - 12
beef fillet steaks
4
extra virgin olive oil to drizzle
sea salt to season
ground black pepper to season
thick-cut chips to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 637.4 mg

Protein 39.9 g

Kalorien 2982.2 kJ / 710 kcal

Fett 51.1 g

Ballaststoff 3 g

Gesättigte Fettsäuren 22.9 g

Kohlenhydrate 20.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix creating something incredible 92 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Mini pad Thai frittatas

40 Min

Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas

4 Std.

3 cheese lasagne

1 Std. 50 Min

Prawns in chilli butter with risoni and herb salad

30 Min

Asian nachos

40 Min

Parmesan-crusted lamb cutlets, creamed spinach and smashed spuds

1 Std. 15 Min

Warm Caesar salad with polenta croutons

1 Std. 55 Min

Asian dipping sauce

25 Min

Veal pizzaiola

40 Min

Rustic beef tarts

1 Std.

Coconut turmeric fish curry

40 Min

Roast beef and mushroom pizza

1 Std. 40 Min