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Penne and vegetables
Zubereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
4 portions
Zutaten
-
fresh flat-leaf parsley leaves only3 sprigs
-
brown onion (approx. 60 g), cut into halves½
-
extra virgin olive oil30 g
-
garlic cloves2
-
bacon cut into pieces (1 cm) (optional)40 g
-
water800 g
-
salt1 ½ tsp
-
tomato paste1 tbsp
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eggplant cut into cubes (1 cm)100 g
-
zucchini cut into cubes (1 cm)100 g
-
carrots cut into cubes (1 cm)100 g
-
cherry tomatoes cut into quarters100 g
-
penne pasta350 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1079.8 mg
Protein
14.5 g
Kalorien
1743.8 kJ /
415 kcal
Fett
9.4 g
Ballaststoff
6.4 g
Gesättigte Fettsäuren
9.9 g
Kohlenhydrate
64.6 g
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