Roggen-Malzbier-Brot

Roggen-Malzbier-Brot

4.7 1.4K Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

20 Scheiben

Zutaten

Roggenmehl Type 1150
400 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Malzbier
330 g
Wasser und etwas mehr zum Bestreichen
150 g
Butter weich
30 g
Sauerteig (75 g), z.B. von Seitenbacher
1 Pck.
Hefe (40 g)
1 Würfel
Salz
2 ½ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Protein 4 g

Kalorien 617 kJ / 172 kcal

Fett 1 g

Ballaststoff 2.5 g

Kohlenhydrate 28 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

THERMOMIX® Magazin 3/2016 28 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Weizen-Roggen-Brot aus dem Römertopf

1 godz. 30 min

Dunkles Landbrot

3 godz.

Dunkles Landbrot

4 godz.

Landbrot Backhausart

1 godz. 40 min

Bierbrot

2 godz.

Weizen-Buttermilch-Brot

12 godz.

Dinkel-Roggen-Landbrot

3 godz.

Nuss-Buttermilch-Brot

2 godz.

Doppelbocker aus dem Topf

3 godz.

Dinkel-Malz-Brot

1 godz. 40 min

Graubrot

2 godz.

Dinkelkruste

2 godz. 20 min