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Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 800 g water
- 120 g bulgur wheat
- 100 g rocket leaves
- 3 peaches, cut in pieces (1 cm)
- 1 avocado, cut in pieces (1 cm)
- 50 g almonds, toasted
- 30 g lemon juice
- 30 g olive oil
- 10 g honey
- ½ tsp ground cumin
- ½ tsp fine sea salt
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 1231 kJ / 294 kcal
- Protein
- 5.7 g
- Kohlenhydrate
- 17.8 g
- Fett
- 22.3 g
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