Ossobuco po mediolańsku
TM6 TM5

Ossobuco po mediolańsku

4.3 (13 Bewertungen)

Zutaten

Gremolata

  • 10 g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
  • 1 ząbek czosnku
  • 10 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 1 szczypta rozmarynu, suszonego
  • ½ łyżeczki soli
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Ossobuco po mediolańsku

  • 4 plastry cielęciny, giczy z kością, o grubości ok. 1,5 cm
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 30 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 40 g oliwy z oliwek
  • 10 g masła
  • 100 g białego wina, wytrawnego
  • 100 g wody
    oder 100 g rosołu

Nährwerte
pro 1 porcję
Kalorien
1724 kJ / 411.8 kcal
Protein
50.3 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
19.8 g
Gesättigte Fettsäuren
6 g
Ballaststoff
0.7 g
Natrium
809 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte