Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Steak tartare
Zubereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
6 portions
Zutaten
-
beef sirloin cut into cubes (approx. 4 x 4 cm)500 g
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spring onions cut into halves (approx. 3 stalks)250 g
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pickled gherkins drained100 g
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eggs hard-boiled2
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onion cut into pieces (approx. 150-200 g)1
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fresh parsley (leaves only)2 sprigs
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fresh chervil (leaves only)2 sprigs
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fresh tarragon leaves4
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freshly squeezed lemon juice20 g
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ketchup80 g
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Worcestershire sauce (optional)1 tbsp
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capers3 tbsp
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fine salt1 tsp
-
freshly ground black pepper1 pinch
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Protein
21.3 g
Kalorien
670 kJ /
160 kcal
Fett
5.8 g
Ballaststoff
1.2 g
Kohlenhydrate
5.7 g
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