Pulled pork with steamed buns

Pulled pork with steamed buns

4.3 25 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 3 Std.

6 portions

Zutaten

Steamed buns

oil for greasing
water
300 g
dried instant yeast
3 tsp
30 g fresh yeast, crumbled
plain flour
500 g
fine salt
2 tsp

Pulled pork

pork shoulder, boneless
1000 - 1200 g
garlic cloves
3
red onion (approx.1 onion), cut into halves
120 g
carrot (approx. 1 carrot), cut into quarters
110 g
celery stalks (approx. 2 stalks), cut into quarters
80 g
fennel bulb (approx. 1/2 bulb), trimmed and thinly sliced
80 g
tart apples (e.g. Granny Smith), core removed and cut into eighths
2
olive oil
40 g
ground smoked paprika
2 tsp
2 tsp ground sweet paprika
mustard
1 tsp
dried chilli flakes
½ tsp
brown sugar
1 tbsp
vinegar
80 g
molasses
50 g
50 g golden syrup
chicken stock paste, homemade
1 tbsp
1 chicken stock cube (for 0.5 l)
tomato purée
1 tbsp
milk for brushing
1 - 2 tbsp
salad leaves to taste, to serve

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 48.9 g

Kalorien 3745 kJ / 891 kcal

Fett 40.7 g

Ballaststoff 7 g

Kohlenhydrate 80.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Varoma cooking 10 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Lamb Cooked Two Ways with Carrot and Ginger Purée and Red Wine Jus

Keine Bewertungen

Tzatziki

20 Min

Mayonnaise

5 Min

Vanilla sauce (crème anglaise)

15 Min

Strawberry milkshake

5 Min

Bagels with Egg and Bacon Jam

3 Std. 20 Min

Peanut butter and jam doughnuts

2 Std. 40 Min

Hot orange chocolate on a stick

2 Std. 50 Min

Salmon burgers

25 Min

Acadian Chicken Fricot

1 Std. 30 Min

Risotto with Parmesan cheese

30 Min

Stuffed Picnic Loaf

4 Std. 50 Min