Chicken and pear pie

Chicken and pear pie

Keine Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

8 portions

Zutaten

Gluten free pastry

butter, unsalted chilled, plus extra for greasing
160 g
rice flour
140 g
cornstarch plus extra for dusting
160 g
fine salt
¼ tsp
xanthan gum (optional)
2 tsp
egg
1
vinegar
1 tsp
water chilled
40 g

Chicken and pear filling

garlic cloves
2
leek white part only, cut into pieces
1
butter, unsalted
50 g
chicken meat, skinless, boneless cut into cubes (3 cm) (see tip)
600 g
fresh thyme leaves only
3 sprigs
black pepper, freshly ground
½ tsp
water
50 g
cornstarch
2 - 3 tbsp
vegetable stock paste
1 tbsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
white wine
50 g
pear (approx. 1 pear), peeled, core removed and cut into cubes (2 cm)
150 g
whipping cream
50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 14.5 g

Kalorien 2386 kJ / 568 kcal

Fett 39.8 g

Ballaststoff 1.5 g

Kohlenhydrate 38.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Gluten-free Baking 10 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Sugar Glaze

Sugar Glaze

5 Min

Cucumber soup with prawn skewers

Cucumber soup with prawn skewers

35 Min

Mini Gugelhupf bundts

Mini Gugelhupf bundts

2 Std.

Indonesian-style Vegan Vegetable Fritters (TM5)

Indonesian-style Vegan Vegetable Fritters (TM5)

40 Min

Banana Bread

Banana Bread

1 Std. 50 Min

Rice pudding

Rice pudding

1 Std.

Ratatouille

Ratatouille

40 Min

Quatre quarts cake (four fourths cake)

Quatre quarts cake (four fourths cake)

1 Std.

Duck foie gras

Duck foie gras

24 Std.

Pizza with red pepper sauce, spinach and eggs

Pizza with red pepper sauce, spinach and eggs

1 Std. 45 Min

Chewy pistachio biscuits

Chewy pistachio biscuits

45 Min

Gazpacho

Gazpacho

1 Std. 15 Min