DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier

DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier

4.7 11 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

300 g d'oignons coupés en deux
500 g de bouillon de volaille

500 g d'eau, et ½ cube de bouillon de volaille
½ c. à café de gros sel
½ c. à café de cumin en poudre
4 escalopes de foie gras de canard cru (1 à 2 cm d'épaisseur env.)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 feuilles de blettes

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 4.3 g

Kalorien 1109 kJ / 268 kcal

Fett 25.3 g

Ballaststoff 1.3 g

Kohlenhydrate 5.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Calendrier - 12 recettes de chefs 12 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Ananas givré à la sauge

12 Std.

Velouté frais d'amande "ajo blanco"

3 Std. 10 Min

Soupe ananas-litchi

10 Min

Ananas au sirop de coriandre

2 Std. 45 Min

Artichauts et fèves en bagna cauda

1 Std.

Asperges et fraises en salade

1 Std. 30 Min

Ravioles de volaille des Landes aux asperges blanches et morilles

2 Std. 15 Min

Crème de roquette au chèvre

30 Min

Paupiettes d'agneau

1 Std. 30 Min

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron

1 Std. 10 Min

Œuf mollet, purée de petits pois et sabayon au riesling (Zone 6)

1 Std. 30 Min

Ecrasé de pomme de terre à la truffe

30 Min