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Halloween-Brötchen

Halloween-Brötchen
4.2 87 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 3 Std. 20 Min
6 Stück
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Zutaten

  • Wasser
    600 g
  • Hokkaido-Kürbis in Stücken (2-3 cm)
    400 g
  • frische Hefe
    10 g
  • Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
    250 g
  • Zucker
    15 g
  • Weizenmehl Type 550
    300 g
  • Milch
    50 g
  • Butter weich, in Stücken
    50 g
  • Salz
    15 g
  • natives Olivenöl
    2 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 11.4 g
Kalorien 1799 kJ / 430 kcal
Fett 11.4 g
Ballaststoff 2.9 g
Kohlenhydrate 75.2 g

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