Mousse meringuée au pamplemousse

Mousse meringuée au pamplemousse

4.7 9 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 12 Std.

6 portions

Zutaten

La crème (la veille)

135 g de jus de pamplemousse
150 g de sucre en poudre
3 œufs
130 g de beurre doux en morceaux

La crème au pamplemousse (le jour même)

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 blanc d'œuf
60 g de sucre glace maison
180 g de crème liquide entière très froide
40 g de jus de pamplemousse

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 65.7 mg

Protein 6 g

Kalorien 1898.3 kJ / 453.7 kcal

Fett 31.5 g

Ballaststoff 0 g

Gesättigte Fettsäuren 19 g

Kohlenhydrate 38.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Mousses de fruits 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Crème anglaise à l'orange

1 Std.

Terrine en fraîcheur de crudités

4 Std. 10 Min

Tarte aux pommes bouquet de roses

4 Std. 30 Min

Dômes banane et chocolat

6 Std. 30 Min

Breizh bowl

13 Std.

JANVIER - Crème caramel exotique - Eric Guérin

3 Std. 45 Min

Bavarois meringué aux fraises

4 Std.

Bavarois à la mangue

7 Std.

Mousse de kiwi

2 Std. 15 Min

Galette des Rois mangue-chocolat

1 Std. 40 Min

Minitartelettes à la carotte et à la crème d'orange

2 Std.

Blanc-manger au speculoos, crème anglaise à la chicorée - Nicolas Gautier

6 Std. 30 Min