Pavés chocolat écume de menthe

Pavés chocolat écume de menthe

3.3 6 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 3 Std.

20 portions

Zutaten

Les pavés de chocolat

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de crème liquide entière
140 g de chocolat noir détaillé en morceaux
50 g d'eau
1 bouquet de menthe fraîche effeuillé
65 g de sucre en poudre
4 jaunes d'œufs

L'écume de menthe

250 g de lait
½ bouquet de menthe fraîche
gouttes de colorant alimentaire (optional) vert
2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 2.2 g

Kalorien 512 kJ / 123 kcal

Fett 9.9 g

Kohlenhydrate 6.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Menus de fêtes 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Bavarois tomate-fraise

2h 25min

Bouchée croquante à l'abricot

24h 55min

Galette à l'ananas et au rhum

1h 10min

Breizh bowl

13h

FEVRIER - Le cramique perdu - Nicolas Gautier

4h

Pâté périgourdin

48h

Entremets chocolat-noisette

2h 30min

Blanc-manger fraise rhubarbe

40min

Mousse meringuée au pamplemousse

12h

Petits babas rapides à la grenadine

30min

Minitartelettes à la carotte et à la crème d'orange

2h

Fenetra de Toulouse

1h 30min