Lotte à l'andouille

Lotte à l'andouille

3.3 4 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 portions

Zutaten

500 g d'eau
2 feuilles de laurier déshydratées
2 clous de girofle
600 g de pommes de terre détaillées en dés (1,5 cm env.)
300 g d'épinards frais
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
70 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
60 g d'échalotes coupées en deux
20 g de beurre demi-sel
1000 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes (6 filets)
150 g d'andouille émincées en rondelles (dont 6 pour la décoration)
250 g de cidre brut

250 g cidre doux
1 c. à soupe de fécule de maïs

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 39.3 g

Kalorien 1524 kJ / 361 kcal

Fett 13.2 g

Ballaststoff 3.2 g

Kohlenhydrate 19.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Balade bretonne 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Coquillages à la fondue de poireaux

35 Min

Mijoté de lotte aux épices

50 Min

Lotte au beurre rouge

40 Min

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

40 Min

Déclinaisons autour de la mer

30 Min

Mousseline de saumon et saint-jacques

55 Min

Langoustines sauce au whisky

1 Std. 10 Min

Râble de lapin aux abricots et à la vanille

45 Min

Risotto lotte et lard

50 Min

Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

2 Std. 45 Min

Effiloché de canard en parmentier

55 Min

Lotte et crevettes à l'américaine

1 Std. 15 Min