Grünkohlsuppe mit Salami-Zwiebel-Topping

Name: Grünkohlsuppe mit Salami-Zwiebel-Topping
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Zwiebeln; 70 g Salami; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 1 TL Pfeffer; 150 g Grünkohl; 180 g Kartoffeln, mehligkochend; 700 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 100 g Crème fraîche; 1 Prise Salz

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

150 g Zwiebeln, halbiert
70 g Salami, in Stücken (1,5 cm)
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
1 TL Pfeffer
150 g Grünkohl, ohne Strunk, in groben Stücken
180 g Kartoffeln, mehligkochend, in Würfeln
700 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
100 g Crème fraîche
1 Prise Salz

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 945 kJ / 226 kcal
Protein: 8 g
Kohlenhydrate: 11 g
Fett: 16 g
Ballaststoff: 3 g