Hähnchen-Chili

Name: Hähnchen-Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 grüne Paprika; 1 Zwiebel; 2 Hähnchenbrustfilets; 1 rote Chilischote, frisch; 2 EL Öl; 1 TL Salz; 100 g Wasser; ½ TL Kreuzkümmelsamen; 30 g Tomatenmark; 1 EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Speisestärke; 1 Dose stückige Tomaten; 1 Dose Mais; 1 Dose Kidneybohnen; 2 Prisen Zucker; 2 - 3 Prisen Chiliflocken; 1 Bund Koriander; 200 g Saure Sahne; 1 Fladenbrot

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

1 grüne Paprika (150 g), in Stücken
1 Zwiebel, geviertelt
2 Hähnchenbrustfilets (400 g), in Stücken (3 cm)
1 rote Chilischote, frisch, in Ringen
2 EL Öl
1 TL Salz und etwas mehr zum Abschmecken
100 g Wasser
½ TL Kreuzkümmelsamen
30 g Tomatenmark
1 EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1 TL Speisestärke
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
1 Dose Mais, klein (Abtropfgew. 140 g), abgetropft
1 Dose Kidneybohnen, klein (Abtropfgew. 125 g), abgetropft
2 Prisen Zucker
2 - 3 Prisen Chiliflocken
1 Bund Koriander, Blättchen abgezupft
200 g Saure Sahne, glatt gerührt
1 Fladenbrot (500 g)

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 2782 kJ / 665 kcal
Protein: 41 g
Kohlenhydrate: 79 g
Fett: 17 g