Lasagnes au tofu et au chou sans gluten

Lasagnes au tofu et au chou sans gluten

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 2 Std.

Portionen 6 portions

Zutaten

190 g de farine de riz complet, et un peu pour le plan de travail
110 g de farine de manioc
2 œufs
75 g d'eau
1 pincée de sel

1000 g de lait de soja
90 g de fécule de pomme de terre
½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
½ chou rouge (400 g env.)
500 g d'eau

60 g de parmesan

130 g d'oignons, coupés en deux
2 gousses d'ail
100 g de carotte, coupée en quatre
30 g d'huile d'olive
2 c. à café de cumin en poudre
700 g de purée de tomates en conserve
½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
250 g de tofu ferme, coupé en morceaux
farine de riz complet, un peu pour fariner

Nährwerte: pro 1 portion
Kalorien: 2275 kJ / 541 kcal
Protein: 22.2 g
Kohlenhydrate: 68.3 g
Fett: 17.3 g
Ballaststoff: 9 g

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