Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart

4.6 11 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

Puff Pastry

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
salt
½ tsp

Topping

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
water
500 g
fine asparagus
250 g
unsalted butter diced
190 g
egg yolks from medium eggs
6
lemon juice
4 ½ tsp
4 ½ tsp vinegar
salt
¼ tsp
ground black pepper
4 pinches

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 24.3 g

Kalorien 4421 kJ / 1057 kcal

Fett 87.2 g

Kohlenhydrate 43.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Everything Easter 11 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Courgette Omelette

40 Min

Smoked Salmon and Beetroot Roulade

2 Std. 45 Min

Seafood Ravioli - Ravioli ai frutti di mare

2 Std.

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

1 Std.

Stuffed Butternut Squash with Feta

1 Std. 50 Min

Prawn Gratin with Pink Peppercorns

30 Min

Courgette and Avocado Beignets with Feta Cream, Coriander Chilli Pesto and Salad

2 Std. 15 Min

Apple Mulled Wine

25 Min

Leek Quiche

1 Std. 20 Min

Millet-stuffed Cabbage Rolls with Mushroom Sauce

1 Std. 40 Min

Red Berry Cheesecakes in Jars

4 Std.

Quick Cheese Soufflés

45 Min