Insalata di orzo con verdure (vegan)

Insalata di orzo con verdure (vegan)

4.4 133 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 55 Min
4 porzioni

Zutaten

  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 1 rametto di menta fresca le foglioline lavate
  • 60 g olio extravergine di oliva
  • 150 g di carote pelate e a tocchetti (1 cm circa)
  • 150 g di zucchine a tocchetti (1 cm circa)
  • 5 pomodorini Pachino IGP in quarti
  • 2 pizzichi di sale + q.b.
  • 900 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 200 g di orzo perlato (cottura 15 minuti), sciacquato
  • 100 g di piselli freschi sgranati

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 0 mg
Protein 8.7 g
Kalorien 1509.9 kJ / 360.9 kcal
Fett 16.3 g
Ballaststoff 12 g
Gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 47.2 g

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