Lasagne con ragù di salsiccia e fave

Lasagne con ragù di salsiccia e fave

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

10 porzioni

Zutaten

Ragù

di cipolla a pezzi
80 g
di carote pelate e a pezzi
50 g
di olio extravergine di oliva
40 g
di fave fresche sgranate
150 g
di acqua
200 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino
di salsiccia di maiale al finocchietto, sgranata
500 g

Besciamella

di pecorino a pezzi (2-3 cm)
150 g
di finocchietto selvatico fresco, lavato
2 mazzetti
di latte
1500 g
di burro a pezzi
75 g
di farina tipo 00
120 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico

Terminare la preparazione

di pasta all'uovo fresca tipo lasagne
250 g

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 542 kcal / 2268 kJ

Protein 22.1 g

Fett 34.6 g

Kohlenhydrate 38 g

Ballaststoff 2 g

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