Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Calamari ripieni con contorno di zucca sottovuoto
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 porzioni
Zutaten
Calamari ripieni sottovuoto
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calamari di media misura (100 g l'uno circa)8
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di scalogno30 g
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di olio extravergine di oliva40 g
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di sale3 pizzichi
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di pepe bianco macinato3 pizzichi
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di pane raffermo a pezzi100 g
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spicchio di aglio1
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di prezzemolo fresco le foglioline lavate1 mazzetto
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di capperi sotto sale dissalati1 cucchiaio raso
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di olive taggiasche denocciolate30 g
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di acqua2500 g
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di succo di limone30 g
Contorno di zucca
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di acqua500 g
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di polpa di zucca a dadini (1 cm)400 g
-
di burro30 g
-
di olio extravergine di oliva20 g
-
di sale2 pizzichi
-
di pepe bianco macinato1 pizzico
Nährwerte pro 1 porzione
Kalorien
430 kcal /
1800.3 kJ
Protein
34.3 g
Fett
20.6 g
Kohlenhydrate
27.3 g
Ballaststoff
1.5 g
Gesättigte Fettsäuren
6.3 g
Natrium
342.7 mg
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Cottura Sottovuoto
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