Navarin de veau au safran et légumes printaniers

Tarte cresson, cheddar et lard fumé

Soufflé aux endives et parmesan

Terrine de couscous à la ratatouille et à l'estragon

Papillotes de cabillaud, chou et champignons

Papillote de truite aux pommes et curry

Porc aux navets, au miel et à l'orange

Quiche aux tomates cerise et au bleu de Gex

Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes

Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym

Salade de hareng fumé aux pommes de terre et pistaches

Salsifis à la provençale