Kompatible Versionen
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 750 g de lotte, préparée par le poissonnier et coupée en quatre morceaux
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 180 g de fromage de brebis basque
- 2 c. à soupe de persil frais, ciselé
- 2 c. à soupe de coriandre fraîche, ciselée
- 50 g d'amandes en poudre
- 140 g de poivrons rouges, taillés en lanières
- 800 g d'eau
- 500 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 100 g de chorizo doux, coupé en rondelles, plus 3 rondelles pour la sauce
- 120 g de crème liquide 30-40% m.g.
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2934 kJ / 703 kcal
- Protein
- 50.8 g
- Kohlenhydrate
- 24 g
- Fett
- 44.8 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym
1 Std. 40 Min
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
55min
Paupiette de sole aux épinards et au lard
1 Std.
Turbot sauce champagne
30 Min
Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette
2 Std. 45 Min
Petite crème de corail, noix de saint-jacques poêlées
35 menit
Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo
55min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3 Std. 15 Min
Parmentier de canard à la patate douce
40 Min
Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur
1 Std.
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40 Min
Lotte et crevettes à l'américaine
1j 15 menit