Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
Zutaten
-
750 g de lotte préparée par le poissonnier et coupée en quatre morceaux
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
180 g de fromage de brebis basque
-
2 c. à soupe de persil frais ciselé
-
2 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée
-
50 g d'amandes en poudre
-
140 g de poivrons rouges taillés en lanières
-
800 g d'eau
-
500 g de pommes de terre coupées en morceaux
-
100 g de chorizo doux coupé en rondelles, plus 3 rondelles pour la sauce
-
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Risotto lotte et lard
50min
Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco
45min
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40min
Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco
45min
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50min
Turbot sauce champagne
30min
Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse
1h 15min
Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo
55min
Cannellonis de courgette et saumon, sauce au curry
30min
Janvier - Roulés de poireau au risotto de saumon
1h 10min
Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur
1h
Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine
40min