![Salmon with mango sauce, snow peas and carrots Salmon with mango sauce, snow peas and carrots](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/154490.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Salmon, carrots and snow peas
- ½ - 1 tsp cayenne pepper
- 1 tsp salt
- 1 pinch ground nutmeg
- 2 pinches ground white pepper
- 4 skinless salmon fillets (150-180 g each, 4 cm thick)
- 200 g carrots, cut into pieces (approx. 2 mm)
- 250 g snow peas, cut into halves
Mango sauce
- 250 g mango, flesh only, cut into pieces (approx. 3 cm)
- 50 g brandy
- 1 tsp curry powder
- 300 g water
- 100 g pouring (whipping) cream
- 120 g plain yoghurt
- 1 pinch salt
- 1 pinch ground white pepper
- 1 sprig fresh parsley, leaves only, for garnishing (optional)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2144 kJ / 513 kcal
- Protein
- 37 g
- Kohlenhydrate
- 18 g
- Fett
- 28 g
- Ballaststoff
- 4 g
Alternative Rezepte
Sous vide salmon with avocado cream (TM5)
1 Std. 5 Min
Chicken Waldorf salad
40 Min
Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad
40 Min
Steamed mushroom and egg pots
40 Min
Prawn and mushroom crepes
50 Min
Salmon, asparagus and potato salad
40 Min
Salmon with yoghurt dressing
55 Min
Almond crusted salmon with asparagus fettuccine
35min
Chicken and prawn noodles
30 Min
Mini pad Thai frittatas
40 Min
Linguine with salmon and herbs
25 Min
Steamed salmon with broccoli pesto
25 Min