Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Ravioli di ricotta con sugo di melanzane
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 1 Std. 40 Min
6 porzioni
Zutaten
Impasto
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di farina300 g
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uova3
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di olio extravergine di oliva10 g
Ripieno alla ricotta
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100 g di ricotta salata, a pezzi (2-3 cm)di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)100 g
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di mascarpone100 g
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di ricotta fresca vaccina, ben scolata dal siero250 g
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di sale2 cucchiaini rasi
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di pepe macinato fresco2 pizzichi
Sugo alle melanzane
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di olio extravergine di oliva80 g
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di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate1 rametto
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fili di erba cipollina fresca lavata ed asciugata5
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di melanzane a dadini (1-2 cm)500 g
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di pomodori a dadini (2-3 cm)20 g
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di basilico le foglioline lavate ed asciugate + q.b. per decorare1 rametto
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di sale1 cucchiaino
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di pepe macinato fresco1 pizzico
Nährwerte pro 6 porzioni
Kalorien
562 kcal /
2351 kJ
Protein
21 g
Fett
36 g
Kohlenhydrate
41 g
Ballaststoff
4 g
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