Geräte und Zubehör
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Persisches Fladenbrot mit Kräuter-Walnuss-Dip
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 35 Min
4 Portionen
Zutaten
Persisches Fladenbrot
-
Wasser430 g
-
2 TL Trockenhefe, (8 g)Hefe (20 g)½ Würfel
-
Honig10 g
-
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bemehlen510 g
-
Salz1 TL
-
Maismehlschrot zum Bestreuen
-
Öl zum Einfetten
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Natron1 TL
-
Mohn zum Bestreuen
-
Sesam zum Bestreuen
Kräuter-Walnuss-Dip
-
Walnusshälften100 g
-
Basilikum abgezupft10 g
-
Estragon abgezupft5 g
-
Minze abgezupft10 g
-
Koriander abgezupft10 g
-
Schnittlauch in feinen Röllchen10 Stängel
-
Feta in Stücken200 g
-
Olivenöl50 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Protein
29 g
Kalorien
4269 kJ /
1019 kcal
Fett
53 g
Ballaststoff
8 g
Kohlenhydrate
101 g
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