Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

3.0 1 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

50 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
70 g di carota a pezzi (2-3 cm)
50 g di sedano a pezzi (2-3 cm)
1 spicchio di aglio
30 g di cipolla
150 g di carne trita di manzo
150 g di carne trita di maiale
180 g di acqua
1 cucchiaino di sale
5 - 6 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate delicatamente
100 g di concentrato di pomodoro
200 g di passata di pomodoro
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 foglia di alloro, fresca
320 g di pasta secca all'uovo tipo pappardelle
300 g di ricotta
30 g di burro a pezzi (2 cm)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 38 g

Kalorien 2875 kJ / 687 kcal

Fett 31 g

Ballaststoff 3 g

Kohlenhydrate 68 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pasta 45 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini

30 Min

Farfalle al sugo di piselli e prosciutto

45 Min

Impasto per pizza

1 Std.

Torta al cioccolato e cocco

40 Min

Gnocchi di patate

1 Std. 15 Min

Torta gelato estiva

4 Std. 50 Min

Tagliatelle ai funghi

1 Std.

Pasta ricotta e pomodorini

30 Min

Bucatini all'amatriciana

45 Min

Pasta al forno dell'alpigiano

50 Min

Polpettone veloce

55 Min

Torta di carote argoviese

2 Std.