![Délice d'été pêche-abricot Délice d'été pêche-abricot](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E32E594E-6829-4384-8924-5ACB777E327F/Derivates/d9eb5e50-a186-4f63-9847-6a7be2446650.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Le biscuit
- 5 œufs, blancs et jaunes séparés
- 125 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 125 g de farine de blé
Le sirop
- 100 g d'eau
- 150 g de sucre en poudre
La crème légère au porto
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille), et un récipient d'eau froide
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de fécule de maïs
- 3 œufs
- 500 g de lait
- 2 c. à soupe de porto
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 150 g de mascarpone, très froid
Le montage
- 250 g de pêches, détaillées en cubes (1-2 cm)
- 250 g d'abricots frais, émincés en fines lamelles
La meringue
- 300 g de sucre en poudre
- 4 blancs d'œufs
- Nährwerte
- pro 1 part
- Kalorien
- 2985.1 kJ / 711.9 kcal
- Protein
- 15.2 g
- Kohlenhydrate
- 112.5 g
- Fett
- 21.8 g
- Ballaststoff
- 1.9 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Bavarois à l'abricot
12 Std.
Tarte meringuée au citron
1h 10min
Mousse surprise
14 Std.
Bavarois meringué aux fraises
4 Std.
Bûche meringuée au citron
1h 15min
Couronne fruitée
6h
Vacherin griotte-amande
12 Std.
Tarte au citron
12 Std.
Le drômois
12 Std. 45 Min
Gâteau de crêpes aux fruits rouges
24h
Semifrio pêche-abricot
3 Std. 35 Min
Bavarois pêche et fruits d'été
12 Std. 45 Min