Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Oxtail stew
- 200 g onion, cut into pieces
- 200 g fennel, trimmed and cut into halves, fronds reserved
- 2 leeks, white part only, cut into pieces (4 cm)
- 20 g dried porcini mushrooms, cut into slices
- 1 carrot, cut into pieces (4 cm)
- 4 garlic cloves
- 8 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only, plus extra to garnish
- 40 g olive oil
- 800 - 1000 g oxtail
- 3 dried bay leaves
- 400 g canned chopped tomatoes
- 1 tbsp tomato paste
- 1 tbsp plain flour
- 1 tbsp Vegetable stock paste or Chicken stock powder (see Tips)
- 150 g red wine
- 1 - 2 pinches sea salt
- 1 - 2 pinches ground black pepper
Butter bean mash
- 800 g canned butter beans, rinsed and drained
- 1 - 2 pinches sea salt
- 1 - 2 pinches ground black pepper
- olive oil, to drizzle
- paprika, to serve
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 4748.3 kJ / 1130.6 kcal
- Protein
- 65.4 g
- Kohlenhydrate
- 50.2 g
- Fett
- 72.3 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 28.3 g
- Ballaststoff
- 22.6 g
- Natrium
- 1289.9 mg
Alternative Rezepte
South African curry mince
45 Min
Pineapple and orange glazed ham (MEATER+®)
2h
Chicken Drumsticks in Spicy Puttanesca Sauce
2 Std. 15 Min
Whey bread with soft cheese (TM6)
13h 15 min
Oxtail stew with butter bean mash
4 Std.
Festive lobster pâté
4h 45min
Goulash soup
2h 35min
Irish stew
1 Std. 30 Min
Rassolnik (pickled cucumber soup)
1小时 20 分钟
Irish lamb stew
6 Std. 20 Min
Pickled cabbage salad with Thermomix® Cutter
10min
Beef cheek Bourguignon
5h 25min