Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Leftover Curry
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 portions
Zutaten
-
onions quartered125 g
-
garlic cloves2
-
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)5 g
-
olive oil1 Tbsp
-
Thai red curry paste100 g
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palm sugar10 g
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fish sauce2 Tbsp
-
tamarind paste1 Tbsp
-
vegetable stock cube (for 0.5 l)½
-
water1400 g
-
coconut cream300 g
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sweet potatoes sliced into discs (1-2 cm)500 g
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mangetout sliced lengthways300 g
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mushrooms sliced200 g
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tenderstem broccoli100 g
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fresh green beans trimmed75 g
-
butternut squash diced (1 cm)30 g
-
makrut lime leaves2
-
fresh red chillies finely sliced2
-
limes juice only2
-
fresh coriander leaves10 sprigs
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portions
Protein
10 g
Kalorien
1950 kJ /
466 kcal
Fett
31 g
Ballaststoff
10 g
Kohlenhydrate
46 g
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