Tortellini de carne con salsa de tomate y albahaca

Tortellini de carne con salsa de tomate y albahaca

4.1 8 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std.

6 raciones

Zutaten

Relleno

50 g de queso parmesano
60 g de cebolla
1 diente de ajo
1 ramita de romero fresco (hojas)
30 g de aceite de oliva
150 g de carne de ternera en trozos (2-3 cm)
150 g de filete de pechuga de pollo sin piel en trozos (2-3 cm)
50 g de vino blanco
50 g de jamón serrano en dados

50 g de dados de beicon ahumado
50 g de espinacas troceadas congeladas (descongeladas y escurridas)
1 huevo
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de sal
50 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)

Masa

400 g harina de trigo (y algo más para espolvorear)
4 huevos
20 g de aceite de oliva
1 pellizco de sal

Salsa de tomate y albahaca

830 - 850 g de tomate troceado en conserva (2 latas)
70 g de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal (y algo más para hervir la pasta)
1 cucharada de azúcar
agua (para hervir la pasta)
1 - 2 ramitas de albahaca fresca troceada

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Protein 30.5 g

Kalorien 2705.6 kJ / 647.3 kcal

Fett 34.2 g

Ballaststoff 4.2 g

Kohlenhydrate 54.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Todo pasta 20 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Tortellini de carne en caldo

1h 15min

Ensalada de patatas y entraña de ternera

40min

Macarrones con criollos y espinacas

30min

Ensalada de pasta con rúcula y frutos de mar

40min

Bol de ensalada niçoise con entrecot

45min

Ensalada de pasta con verduras de primavera

30min

Farfalle con espárragos, panceta y azafrán

30min

Conchas con tomate fresco y queso de cabra

35min

Penne all'arrabbiata

20min

Espaguetis integrales con salchichas frescas para dos

40min

Macarrones y pollo con salsa barbacoa

40min

Burrito de pollo con salsa chipotle

40min