Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Ris de veau panés et laqués, mousseline de potimarron à l'amande
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 12 Std.
4 portions
Zutaten
La veille
-
d'eau3400 g
-
de ris de veau750 g
-
feuille de laurier1
-
de poivre blanc en grains1 c. à café
-
de fond de veau déshydraté2 c. à soupe
Le jour même
-
citron jaune non traité1
-
d'amandes décortiquées200 g
-
de sauce de soja30 g
-
de miel30 g
-
de fond de veau déshydraté1 c. à café
-
de chair de potimarron détaillée en dés700 g
-
d'eau100 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts½ c. à café
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts6 pincées
-
de farine de blé20 g
-
œuf1
-
de chapelure50 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts4 pincées
-
de beurre20 g
-
d'huile neutre10 g
Nährwerte pro 4 portions
Kalorien
3274 kcal /
13526 kJ
Protein
182 g
Fett
201 g
Kohlenhydrate
174 g
Ballaststoff
51 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Thermomix® et moi N°10 Spécial réveillon
9 Rezepte
Frankreich
Frankreich
