Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Aubergine and Potato Croquettes with Garlic Mayo
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 2 Std.
40 pieces
Zutaten
Garlic Mayo
-
Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)50 g
-
sunflower oil300 g
-
garlic clove1
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medium egg1
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dry sherry1 tsp
-
lemon juice20 g
-
fine sea salt½ tsp
Aubergine and Potato Croquettes
-
aubergines (approx. 1000 g), halved lengthways4
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olive oil plus extra, for greasing1 Tbsp
-
fine sea salt4 pinches
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water500 g
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floury potatoes (e.g. Maris Piper), halved280 g
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feta cheese cut in pieces200 g
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medium egg1
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breadcrumbs (see tip)100 g
-
breadcrumbs100 g
-
frying oil (e.g. sunflower or vegetable)
Nährwerte pro 1 piece
Kalorien
110 kcal /
462 kJ
Protein
2 g
Fett
10 g
Kohlenhydrate
4 g
Ballaststoff
0.7 g
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Potatoes
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Vereinigtes Königreich und Irland
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