Sauerkraut-Eintopf

Name: Sauerkraut-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 Stängel glatte Petersilie; 150 g Porree; 20 g Öl; 1 Dose Sauerkraut; ½ TL Paprika edelsüß; ½ TL Paprika rosenscharf; 1 Dose stückige Tomaten; 400 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 2 Lorbeerblätter; 1 Prise Kokosblütenzucker; 100 g Cabanossi; 4 Prisen Pfeffer

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 2 Portionen

Zutaten

4 Stängel glatte Petersilie, abgezupft
150 g Porree, in Ringen (5 mm)
20 g Öl
1 Dose Sauerkraut, klein (Abtropfgew. 285 g)
½ TL Paprika edelsüß
½ TL Paprika rosenscharf
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
400 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
2 Lorbeerblätter
1 Prise Kokosblütenzucker
100 g Cabanossi, in Scheiben
4 Prisen Pfeffer

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 1700 kJ / 406 kcal
Protein: 13 g
Kohlenhydrate: 9 g
Fett: 33 g