Zwetschgen-Swirl-Kuchen

Zwetschgenpüree

• 140 g Zwetschgen, geviertelt
• 15 g Zucker
• ½ TL Zimt

Sandkuchen und Fertigstellung

• 200 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 200 g Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
• 200 g Zucker
• 4 Streifen Zitronenschale (à ca. 1 x 6 cm), unbehandelt, dünn abgeschält
• 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
• 4 Eier
• 100 g Speisestärke
• 2 TL Backpulver
• 2 TL Kakao
• 100 g Zwetschgen, entsteint, in Würfeln (0,5-1 cm)
• Puderzucker zum Bestäuben