Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

12 pièces

Zutaten

pâte feuilletée maison
1
farine de blé pour le plan de travail
de topinambours (4 env.), coupés en morceaux
250 g
de crème liquide 30-40% m.g.
200 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de noisettes émondées
100 g
d'huile de noisette
1 c. à café
de roquette
70 g
d'huile de noisette et un peu pour huiler
1 c. à soupe
le zeste d'un combava râpé
de ciboulette fraîche ciselé
¼ bouquet
noix de saint-jacques grosses (voir "Conseil(s)")
6

Nährwerte pro 1 pièce

Kalorien 357 kcal / 1492.2 kJ

Protein 6.5 g

Fett 28.7 g

Kohlenhydrate 18.2 g

Ballaststoff 1.9 g

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Auch enthalten in

Bouchées de fêtes 10 Rezepte
Frankreich

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